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[식품 위생교육] 식품업체에서 5S 뜻과 정리와 정돈의 차이 해썹(HACCP) 받은 식품공장도, 해썹을 받을 식품공장도, 해썹을 받지 않은 식품공장에서도 식품 위생교육은 필수이다. 식품 위생의 중요성이 날로 커지는 만큼 식품 위생교육에 대해 알고, 누가 볼 때만 깨끗이 하는 게 아니라 평소에도 늘 인지해야 하는 습관을 들여야 한다. 이번 글에서는 식품 위생교육 중 식품 업체에서 알아야 할 5S의 뜻과 정리와 정돈의 차이점에 대해 알아보자. 이은 식품 업체에서 5S의 뜻 식품제조가공 작업장 위생교육에서 흔히 나오는 5S가 있다. 5S는 다음과 같다. Seiri (정리) : 필요한 것과 불필요한 것을 구분하여 불필요한 것을 즉각 처분하는 일 Seiton (정돈) : 필요한 것을 즉시 사용할 수 있는 상태 Seiso (청소) : 먼지, 더러움, 이물 등을 제거하여 깨끗.. 2021. 12. 24.
[식품위생교육] 개인 및 작업장 위생관리 해썹(HACCP) 받은 식품공장도, 해썹을 받을 식품공장도, 해썹을 받지 않은 식품공장에서도 식품 위생교육은 필수이다. 식품 위생의 중요성이 날로 커지는 만큼 식품 위생교육에 대해 알고, 누가 볼 때만 깨끗이 하는 게 아니라 평소에도 늘 인지해야 하는 습관을 들여야 한다. 이렇듯 이번 글에서는 식품 위생교육의 기본이라 할 수 있는 개인 및 작업장 위생관리에 대해 알아보자. 이은 머리카락은 하루에 몇 개나 빠질까? 일반 성인은 두발의 밀도로 보면 10만 본(가닥) 정도의 모발이 있다고 한다. 모발의 수명은 남자는 3~5년, 여자는 4~6년으로, 하루 평균 50~70개 정도 빠진다고 한다. 즉 식품공장에서는 1인당 약 10만 본의 두발을 가지고 있으며, 실제로는 이 '10만 본 10 이상 × 작업자의 수'로.. 2021. 12. 24.
2022년 적용 최저임금과 연도별 최저임금에 대해서 고용노동부에서는 지난 8월 5일 고시를 통해 내년 2022년에 적용될 최저임금에 대해서 발표한 바 있다. 최저임금법 제10조 1항에 따라 2022년 1월 1일부터 2022년 12월 31일까지 적용되는 최저임금액은 다음과 같다 이은 #2022년 적용 최저임금(2022년 1월 1일부터 2022년 12월 31일까지 적용) 업종 : 모든 산업 시간급 : 9,160원 최저임금의 사업의 종류별 구분은 없으며 모든 사업장에 동일하게 적용된다 2022년 최저임금은 9,160원인데 올해(2021년) 8,720원에 비하면 약 5.05%, 440원 정도 인상된 셈이다. 월 환산액으로 치면 1,914,440원으로써 주 소정근로 40시간을 근무할 경우, 월 환산 기준 시간 수 209시간(주당 유급주휴 8시간 포함) 기준이다. .. 2021. 12. 23.
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